Een trots bericht!!
YammYammy is een initiatief van de Zilte academie om kinderen op jonge leeftijd, gezond te leren eten. Jonge leerlingen van 8 tot 16 jaar werken in samenwerking met chef-koks aan een gezondere keuze binnen het kindermenu. In teams doen de leerlingen mee aan een wedstrijd om gezonde alternatieven te kunnen verzinnen voor het bord friet en de knakworst. Het winnende gerecht komt echt in de winkel te liggen en is dus voor de deelnemende leerlingen een stimulans om iets moois neer te zetten.
Ook Pieter Zeeman deed mee aan deze wedstrijd. Het was weliswaar lastminute maar uiteindelijk hebben we de keuze gemaakt toch mee te doen. Ons team bestaat uit drie enthousiaste derdeklassers genaamd Jade, Amalia en Luna. Zij gingen geheel zelfstandig aan de slag om toch nog aan het project mee te kunnen doen. Na wat korte besprekingen in de klas wisten ze al snel een aantal gerechten te verzinnen en op papier te zetten. Ook dachten zij al na over gezonde alternatieven van bepaalde ingrediënten! Vet arme kaas, light producten, gerookte kip kortom, een goed doordacht trio.
Na een brainstormsessie met Kees Visser van restaurant BijKees, is de keuze gevallen op het gerecht kip wraps. De dames werkten het gerecht netjes uit in een receptformat. Ze hebben deze ook nog gelamineerd en ze bereidden zich voor op de uitvoering. Licht gespannen maar vastberaden maakten zij hun gerecht klaar. En met resultaat.
De jury beloonde het gerecht van de dames met de eerste prijs! Wij zijn super trots op de dames van Foodfacts.
Met dank aan:
- @keesvisser
- Zilte academie zeeland
- Foodlab Zeeland